Desarrolla la Facultad de Ciencias Químico-Biológicas tecnología accesible para transformar granos regionales en alimentos funcionales y prevenir enfermedades crónicas

Investigadora de la Facultad de Ciencias Químico-Biológicas de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) desarrolla estrategias tecnológicas accesibles para transformar granos tradicionales en alimentos funcionales capaces de prevenir enfermedades crónicas…