La Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía desarrolla proyecto de tortillas de maíz azul fortificadas con quelites, para mejorar la salud de los mexicanos
La Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) propone alternativas a las terapias clínicas mediante la fortificación de alimentos básicos en la…